大陸廣東及山東等地近來出現「橡皮雞蛋」，煮熟的蛋黃能彈起20公分。大陸媒體踢爆陸「橡皮雞蛋」假雞蛋製作過程發現，化學原料製成的人造假蛋成本不到5分錢卻能賣到5毛，暴利達10倍。

山東煙台一位王姓男子在9日買到3顆「假雞蛋」，打蛋時發現雞蛋硬如石塊，他用力敲碎後蛋清已有些凝固，煎好後嚐一口發現假雞蛋口感很差。而這3顆雞蛋還非常有彈性，摔在地上能彈起20公分高。

大陸國家環保產品質量監督檢驗中心表示，陸「橡皮雞蛋」假雞蛋是化工原料加食品添加劑製作而成的，假雞蛋殼是由碳酸鈣加入石蠟、石膏粉混合，倒入模具成形，關鍵是蛋清和蛋黃的製作。而假雞蛋製作成本非常低，一個最多5分錢，當成真雞蛋賣則為5毛錢，暴力達10倍。

長期食用假雞蛋對人體造成不良影響，會導致神經系統有興奮作用，兒童會出現「多動症」；對人的智力發育也有影響，導致兒童的智力低下及老年癡呆症。