2011年4月22日
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喝水會胖
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我常常聽到有人說：「我是易胖體質，連喝水都會胖。」是真的嗎？喝水會胖嗎？大家知道水的熱量是多少嗎？大家知道水要怎麼喝嗎？
不喝水，才會胖
真的有很多人因為怕胖，連水都不敢多喝，這是非常錯誤的觀念。首先，以熱量的觀念來看，水是沒有熱量的物質，不可能因為喝水就讓你發胖。再者，水絕對是身體必需物質，人體的構造中有70％是水分，而且體內所有的生化反應都需要有水的存在。身體缺水，一切生化反應會變慢，包括燃燒脂肪的生化反應在內。
既然人體需要水分，而且燃燒脂肪的生化反應需要水分，那就可以開始狂喝水嗎？太過也是不對的。在短時間內狂喝水的話，喝的水基本上都會被快速排出體外，無法真正進入細胞代謝，還會瞬間稀釋體內的電解質，若電解質一下子不平衡，身體會有一些不良的反應。
喝水是要有方法的，一般健康的人一天建議至少喝1,500～2,000C.C.的水，以促進新陳代謝，不過一次不要喝太多水，應分次慢慢喝。記住一個重點，喝水應要「少量多次」慢慢喝，而且別等到覺得口渴了再喝水。
喝水的時間很重要
此外，喝水的時間很重要，這點對減重的人更是重要。有很多人其實身體是水腫的，並非真正的胖，只要把滯留在身體的多餘水分排掉，至少可以少個一兩公斤。我建議想減重的人應留意一下自己喝水的時間，盡量不要在晚餐後喝水，尤其是睡覺前更不要喝水，若是真的口渴，喝一小口潤潤口即可。我之前建議大家，吃完晚餐以後不要再吃東西了，這裡還要提醒大家，晚餐之後也不要喝太多的液體，因為人體的消化系統及泌尿系統為我們工作了一整天了，他們也需要休息，若此時還給身體大量的水，身體的泌尿系統其實不太想努力工作，也就沒辦法有效的把水分從身體排出。大家應該有經驗，睡前喝太多水，第二天起床眼皮是腫的。
喝水的最佳時間是早晨起床時，我建議大家可以喝一杯溫水，喚醒腸胃刺激排便，也把前一晚積在體內的毒素排掉。此外，我會建議大家在飯前半小時能喝一杯水，這樣可以緩衝一些飢餓的感覺，等到用餐的時候，自然就不會因為飢餓感而不自主的吃很多。至於其他的時間，建議大家就隨時準備一杯水，沒事就喝一兩口，慢慢的幫身體補充水分。
但是要提醒一些有心臟衰竭或是腎功能不全的人，別肆意的喝水，應和醫生商量喝水的量。
一天中喝水的量分配建議
本文作者：吳映蓉
摘自：瘦不了的錯誤：營養學博士教你正確減重不復胖！，由臉譜出版社發行
延伸閱讀:
閱 讀 內 文
會胖的人，連喝水都會胖？
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我常常聽到有人說：「我是易胖體質，連喝水都會胖。」是真的嗎？喝水會胖嗎？大家知道水的熱量是多少嗎？大家知道水要怎麼喝嗎？
不喝水，才會胖
真的有很多人因為怕胖，連水都不敢多喝，這是非常錯誤的觀念。首先，以熱量的觀念來看，水是沒有熱量的物質，不可能因為喝水就讓你發胖。再者，水絕對是身體必需物質，人體的構造中有70％是水分，而且體內所有的生化反應都需要有水的存在。身體缺水，一切生化反應會變慢，包括燃燒脂肪的生化反應在內。
既然人體需要水分，而且燃燒脂肪的生化反應需要水分，那就可以開始狂喝水嗎？太過也是不對的。在短時間內狂喝水的話，喝的水基本上都會被快速排出體外，無法真正進入細胞代謝，還會瞬間稀釋體內的電解質，若電解質一下子不平衡，身體會有一些不良的反應。
喝水是要有方法的，一般健康的人一天建議至少喝1,500～2,000C.C.的水，以促進新陳代謝，不過一次不要喝太多水，應分次慢慢喝。記住一個重點，喝水應要「少量多次」慢慢喝，而且別等到覺得口渴了再喝水。
喝水的時間很重要
此外，喝水的時間很重要，這點對減重的人更是重要。有很多人其實身體是水腫的，並非真正的胖，只要把滯留在身體的多餘水分排掉，至少可以少個一兩公斤。我建議想減重的人應留意一下自己喝水的時間，盡量不要在晚餐後喝水，尤其是睡覺前更不要喝水，若是真的口渴，喝一小口潤潤口即可。我之前建議大家，吃完晚餐以後不要再吃東西了，這裡還要提醒大家，晚餐之後也不要喝太多的液體，因為人體的消化系統及泌尿系統為我們工作了一整天了，他們也需要休息，若此時還給身體大量的水，身體的泌尿系統其實不太想努力工作，也就沒辦法有效的把水分從身體排出。大家應該有經驗，睡前喝太多水，第二天起床眼皮是腫的。
喝水的最佳時間是早晨起床時，我建議大家可以喝一杯溫水，喚醒腸胃刺激排便，也把前一晚積在體內的毒素排掉。此外，我會建議大家在飯前半小時能喝一杯水，這樣可以緩衝一些飢餓的感覺，等到用餐的時候，自然就不會因為飢餓感而不自主的吃很多。至於其他的時間，建議大家就隨時準備一杯水，沒事就喝一兩口，慢慢的幫身體補充水分。
但是要提醒一些有心臟衰竭或是腎功能不全的人，別肆意的喝水，應和醫生商量喝水的量。
一天中喝水的量分配建議
本文作者：吳映蓉
摘自：瘦不了的錯誤：營養學博士教你正確減重不復胖！，由臉譜出版社發行
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喝水會胖
很多人都有減肥失敗的經驗，甚至於自嘲「連喝水都會胖」，醫師說，這是因為肌肉會隨年紀增加而流失，每年約流失0.5磅的重量，在沒有肌肉協助燃燒的情況下，熱量都變成脂肪，真的連喝水都會胖，因此提醒減肥民眾，與其節食減肥不如運動減肥，既持久又可長肌肉。
雲林縣府衛生局昨日召開「健康一百台灣動起來─幸福雲林百分百」健康減重啟動記者會，勞工處代理處長林清松表示，雲林勞工約20萬人，因為工作壓力大、三餐飲食不正常，不少人有體重過重問題，許多人曾減重卻都失敗，期望藉由公司行號支持，一起加入減重，讓勞工更健康。
運動減肥 持久又可長肌肉
台塑六輕麥寮廠區醫務室主任林旭華指出，多年來，他在廠區推動多次減重計畫，但是成效不彰。分析勞工減重失敗原因主要是忍耐度不夠、壓力大、不忌口，其實減重需由心著手，即讓員工關心自己的健康，自發性想減重，才能提高成功率。
林旭華進一步表示，體內肌肉量是減重的密碼，由於肌肉燃燒的熱量比脂肪多好幾倍，且肌肉越多，燃燒熱量愈多，相對身體的基礎代謝力愈快，但肌肉會隨著年紀增加而流失，每年流失約0.5磅。唯有運動才能避免肌肉流失，這也是為什麼運動員吃很多也不易發胖，但體內肌肉少又不運動的人，真的喝水就會胖。
林旭華說，時下流行蔬食、不吃澱粉等減肥方法不適合勞工朋友。最好的減重法就是運動，例如骨盆腔運動，包括仰臥起坐、抬腿運動，訓練腹肌，可避免腹部脂肪囤積，但運動一定要持之以恆，且要忌口，例如避免高油、高鹽及高糖，最好能呼朋引伴一起減重，彼此加油、較勁，增加動力。
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肌肉流失 喝水真的會胖
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很多人都有減肥失敗的經驗，甚至於自嘲「連喝水都會胖」，醫師說，這是因為肌肉會隨年紀增加而流失，每年約流失0.5磅的重量，在沒有肌肉協助燃燒的情況下，熱量都變成脂肪，真的連喝水都會胖，因此提醒減肥民眾，與其節食減肥不如運動減肥，既持久又可長肌肉。
雲林縣府衛生局昨日召開「健康一百台灣動起來─幸福雲林百分百」健康減重啟動記者會，勞工處代理處長林清松表示，雲林勞工約20萬人，因為工作壓力大、三餐飲食不正常，不少人有體重過重問題，許多人曾減重卻都失敗，期望藉由公司行號支持，一起加入減重，讓勞工更健康。
運動減肥 持久又可長肌肉
台塑六輕麥寮廠區醫務室主任林旭華指出，多年來，他在廠區推動多次減重計畫，但是成效不彰。分析勞工減重失敗原因主要是忍耐度不夠、壓力大、不忌口，其實減重需由心著手，即讓員工關心自己的健康，自發性想減重，才能提高成功率。
林旭華進一步表示，體內肌肉量是減重的密碼，由於肌肉燃燒的熱量比脂肪多好幾倍，且肌肉越多，燃燒熱量愈多，相對身體的基礎代謝力愈快，但肌肉會隨著年紀增加而流失，每年流失約0.5磅。唯有運動才能避免肌肉流失，這也是為什麼運動員吃很多也不易發胖，但體內肌肉少又不運動的人，真的喝水就會胖。
林旭華說，時下流行蔬食、不吃澱粉等減肥方法不適合勞工朋友。最好的減重法就是運動，例如骨盆腔運動，包括仰臥起坐、抬腿運動，訓練腹肌，可避免腹部脂肪囤積，但運動一定要持之以恆，且要忌口，例如避免高油、高鹽及高糖，最好能呼朋引伴一起減重，彼此加油、較勁，增加動力。
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喝水會胖
喝水也會胖？ 代謝率出問題
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文／廖浩欽
經常有許多家庭主婦向醫師抱怨，自己是「連喝水都會胖」，根本無法控制體重。
其實這樣的患者通常有幾個共通特點：
●經常捨棄正餐，以期待控制體重。
●神情疲倦、懶言。
●早晨起床面目浮腫。
●極度缺乏運動。
這樣的患者通常是營養不良合併有新陳代謝障礙。「營養不良」四個字看似輕描淡寫，事實上，卻是造成許多重大疾病的元凶！
人們往往被媒體或網路的誇大廣告所蒙蔽，以為多吃青菜便是均衡飲食，把澱粉與肉食視為洪水猛獸，於是餐餐以青菜為主食，澱粉與肉類幾乎不攝取，不用多久便開始出現胡亂發胖、水腫、心悸、倦怠，繼而亂吃一堆營養品卻未能改善，血糖、血脂不降反升，其實這都是缺乏攝取脂肪、蛋白質與澱粉的後果，也就是所謂的「營養不良」。
這樣的患者因為體力不繼，視運動為畏途，新陳代謝率也因為不吃不動而急劇下降，才會造成「喝水就胖」的體質，隨之而來的便是中風、心肌梗塞、糖尿病、高血壓等文明病，都是由於營養不良與缺乏運動所致。
要改善這樣的體質也不難！想提升代謝率，最快的方法就是吃東西，而且是吃營養均衡的東西。六大營養素（脂肪、蛋白質、醣類、礦物質、維生素、水）要均衡攝取，不可偏廢，代謝率自然就會上升，體力也會跟著變好。繼而在每日的運動中大量流汗，就能排出許多廢物與消耗過量的能源。淘汰舊能量，攝取新能量，才是真正的體內環保，而非如坊間謠傳「拉肚子就是體內環保」。
營養過剩類的疾病如糖尿病、高血脂症的根本治療之道，在於「消耗舊的，攝取新的」，也就是每日堅持運動，大量流汗，並均衡攝取，而非極度只吃蔬菜、水果等低脂食物 。適當地使用中藥，也可以幫助提高運動時的代謝率！以茯苓、龍眼肉、茶葉、甘草四味藥，「等份」量以適當水煮沸為茶飲，在運動之前飲下，能有效助益提高心率與排汗、排尿，而又不傷腎氣，可作為運動中的補給飲料，冷熱皆宜。運動之後，再大量飲水，直至尿色轉淡，對於排出體內廢物大有助益。（作者為彰化市玉衡中醫診所院長）
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經常有許多家庭主婦向醫師抱怨，自己是「連喝水都會胖」，根本無法控制體重。
其實這樣的患者通常有幾個共通特點：
●經常捨棄正餐，以期待控制體重。
●神情疲倦、懶言。
●早晨起床面目浮腫。
●極度缺乏運動。
這樣的患者通常是營養不良合併有新陳代謝障礙。「營養不良」四個字看似輕描淡寫，事實上，卻是造成許多重大疾病的元凶！
人們往往被媒體或網路的誇大廣告所蒙蔽，以為多吃青菜便是均衡飲食，把澱粉與肉食視為洪水猛獸，於是餐餐以青菜為主食，澱粉與肉類幾乎不攝取，不用多久便開始出現胡亂發胖、水腫、心悸、倦怠，繼而亂吃一堆營養品卻未能改善，血糖、血脂不降反升，其實這都是缺乏攝取脂肪、蛋白質與澱粉的後果，也就是所謂的「營養不良」。
這樣的患者因為體力不繼，視運動為畏途，新陳代謝率也因為不吃不動而急劇下降，才會造成「喝水就胖」的體質，隨之而來的便是中風、心肌梗塞、糖尿病、高血壓等文明病，都是由於營養不良與缺乏運動所致。
要改善這樣的體質也不難！想提升代謝率，最快的方法就是吃東西，而且是吃營養均衡的東西。六大營養素（脂肪、蛋白質、醣類、礦物質、維生素、水）要均衡攝取，不可偏廢，代謝率自然就會上升，體力也會跟著變好。繼而在每日的運動中大量流汗，就能排出許多廢物與消耗過量的能源。淘汰舊能量，攝取新能量，才是真正的體內環保，而非如坊間謠傳「拉肚子就是體內環保」。
營養過剩類的疾病如糖尿病、高血脂症的根本治療之道，在於「消耗舊的，攝取新的」，也就是每日堅持運動，大量流汗，並均衡攝取，而非極度只吃蔬菜、水果等低脂食物 。適當地使用中藥，也可以幫助提高運動時的代謝率！以茯苓、龍眼肉、茶葉、甘草四味藥，「等份」量以適當水煮沸為茶飲，在運動之前飲下，能有效助益提高心率與排汗、排尿，而又不傷腎氣，可作為運動中的補給飲料，冷熱皆宜。運動之後，再大量飲水，直至尿色轉淡，對於排出體內廢物大有助益。（作者為彰化市玉衡中醫診所院長）
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喝水會胖
喝水會胖？ 體質在作怪
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有些人覺得自己喝水也會胖，有人覺得自己像水果插牙籤，四肢瘦但肚子大，有中醫師認為，這跟體質有關！減肥若沒依體質，可能越減越肥。萬芳醫學中心中醫科主任李靜姿表示，許多人都以為少吃多動準沒錯。但如果天天想靠喝冰涼茶水來減肥，因為茶葉性屬寒、溼，對水腫的人反而是大忌。但對於常常暴飲暴食、肉肉結實難減的人來說，茶葉反倒是不錯的飲品。
李靜姿將肥胖者體質概分為四類，若皮膚白嫩、身體浮腫、四肢沈重常覺得疲倦無力，不想動等，屬「白嫩水肥型」，可吃綠豆、豆芽菜、海帶、等幫助排水的食物，同時建議泡澡、烤箱等會流汗的運動，但不建議去游泳，因為水中運動很難對水腫型產生效果。第二型則是肥肉多的累贅型，常見於中年發福，會有皮膚蒼白、容易疲倦無力、精神萎靡不振、肌肉鬆軟無力、缺乏性欲等，李靜姿建議，不要吃黃瓜、苦瓜等寒性食物。因為這些食物雖然利尿去水腫，卻會讓代謝更緩慢，反而減緩減肥速度。
第三類則是循環不良，目前有因為循環不好而引起的痛風、膽結石等慢性病、情緒易緊張發怒、失眠多夢、經常感到胸悶、胃部常有悶脹感、一煩躁就想吃東西、女性容易有經痛或月經不規則等問題。適合吃黑木耳、山楂、蓮藕等。
最後一類則是肉肉結實難減型，身體肥胖但健康、臉部紅潤、食慾良好、很容易餓、經常口渴想喝水、易口臭、嘴破、便秘等。除了多吃蔬菜，也可以肚臍為中心，採用順時鐘，和逆時鐘交替按摩約10到15分鐘，讓肚子變小，還能幫助排便順暢。
李靜姿說，坊間常賣的減脂茶，為了狂拉瘦得快，往往加了番瀉葉，不僅傷肝腎，也容易復胖。她認為應該依據體質喝減脂茶。例如便秘使肚子胖一圈，用荷葉3 錢、烏龍茶3 錢、玫瑰花1.5 錢、澤瀉3 錢、決明子3 錢、金銀花3 錢、大黃1 錢、美國梅乾5 顆，加入1000cc. 水煮20到30分鐘，可幫助排便。如果是代謝差致多贅肉，就用黃耆、黨參等藥材幫助代謝。不過她也強調，除了喝減脂茶，還是要搭配穴道按摩、運動等，才能有效瘦身。
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李靜姿將肥胖者體質概分為四類，若皮膚白嫩、身體浮腫、四肢沈重常覺得疲倦無力，不想動等，屬「白嫩水肥型」，可吃綠豆、豆芽菜、海帶、等幫助排水的食物，同時建議泡澡、烤箱等會流汗的運動，但不建議去游泳，因為水中運動很難對水腫型產生效果。第二型則是肥肉多的累贅型，常見於中年發福，會有皮膚蒼白、容易疲倦無力、精神萎靡不振、肌肉鬆軟無力、缺乏性欲等，李靜姿建議，不要吃黃瓜、苦瓜等寒性食物。因為這些食物雖然利尿去水腫，卻會讓代謝更緩慢，反而減緩減肥速度。
第三類則是循環不良，目前有因為循環不好而引起的痛風、膽結石等慢性病、情緒易緊張發怒、失眠多夢、經常感到胸悶、胃部常有悶脹感、一煩躁就想吃東西、女性容易有經痛或月經不規則等問題。適合吃黑木耳、山楂、蓮藕等。
最後一類則是肉肉結實難減型，身體肥胖但健康、臉部紅潤、食慾良好、很容易餓、經常口渴想喝水、易口臭、嘴破、便秘等。除了多吃蔬菜，也可以肚臍為中心，採用順時鐘，和逆時鐘交替按摩約10到15分鐘，讓肚子變小，還能幫助排便順暢。
李靜姿說，坊間常賣的減脂茶，為了狂拉瘦得快，往往加了番瀉葉，不僅傷肝腎，也容易復胖。她認為應該依據體質喝減脂茶。例如便秘使肚子胖一圈，用荷葉3 錢、烏龍茶3 錢、玫瑰花1.5 錢、澤瀉3 錢、決明子3 錢、金銀花3 錢、大黃1 錢、美國梅乾5 顆，加入1000cc. 水煮20到30分鐘，可幫助排便。如果是代謝差致多贅肉，就用黃耆、黨參等藥材幫助代謝。不過她也強調，除了喝減脂茶，還是要搭配穴道按摩、運動等，才能有效瘦身。
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