2012年3月25日

當食物味道越重…　小口吃可以變瘦

國際中心／綜合報導
小口小口吃慢慢咀嚼食物，因為可以增加滿腹感，所以有助於瘦身。不過，根據荷蘭研究發現，人類在吃味道越重的食物時會吃的越小口，因此也就感受不到其氣味，而進食量最高竟可下降10%。

研究也證實，當人們碰上怪異或不喜歡的食物時，都會刻意吃的很小口，因此不同強度的氣味與每口食量的有關。這項研究則發表在英國生物醫學中心(BioMed Central)線上期刊《氣味》。

根據《蘋果日報》報導，萬芳醫院復健部兼肥胖防治中心主任林伯威指出，小口慢食確實能刺激中樞神經，進而產生飽足感，且氣味較重的食物，的確能降低食欲，但因每人口味不同，所以也不是所有人都可以有瘦身效果。

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