綠茶的禁忌與功效

（一）綠茶的禁忌：
本來綠茶就是未發酵，炒製後就可以喝，但因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶應該忌喝。

綠茶的禁忌：還有一點就是胃寒的人不宜過多飲綠茶，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，由於茶對乳汁有收斂作用。

綠茶最大的禁忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效，俗話說：茶水可解藥性。隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶裡的營養成分會成為細菌、黴菌繁殖的養料，顯然都不利於身體的健康。

（二）綠茶的功效：
常見對綠茶的功效的評價有：以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養氣憤、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。這些多是對綠茶功效的一些古代人的總結評價。

如果理解綠茶並不難，因為綠茶是“不發酵茶”，性寒味略苦，綠茶是一個品目繁多的茶類，在所有的茶類中最為凸起，形有長、圓、扁、曲之分，色亦變幻萬千，比如信陽毛尖屬於綠茶類類的針形茶，因此叫毛尖。

綠茶的功效：瘦身減肥、美白、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護膚美容健體、抗朽邁、防癌、抗菌、防蛀牙、清口臭、提神、明目、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少抽煙危害等等。

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