2012年4月10日
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牛奶的營養價值高，每天喝牛奶確實有益健康，不過，網路上卻流傳喝完牛奶要馬上喝白開水，否則 會傷喉嚨。醫師駁斥這樣的傳言沒有根據，倒是提醒民眾，空腹最好不要喝牛奶，還有喝完牛奶之後，也不要馬上喝酸性果汁，否則都容易傷胃。
很多人早起趕著上班上課，習慣就以一杯牛奶充當早餐。這種空腹喝牛奶，還有喝完牛奶再喝像是柳橙汁之類的酸性果汁，看在醫師眼裡都是錯誤方法。 清晨，人體腸胃空空蕩盪，這時空腹喝牛奶，蛋白質就會在缺少糖和脂肪的情況下被迫轉為能量消耗，而不能起到它更大的營養作用，這是對牛奶極大的浪費。另外，空腹喝牛奶時，牛奶在胃內停留的時間短，不能充分酶解，很快進入腸道，影響牛奶的消化吸收。因此，早晨喝牛奶要用一些饅頭、麵包或其他含醣類食品伴侶，最好不要空腹喝牛奶。
營養專家表示：有些人有早晨空腹喝牛奶的習慣，空腹喝牛奶不科學，原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質的乳汁，胃排出更快。
空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養成分的損失。牛奶中含有豐富的優質蛋白質，這些蛋白質的主要作用是構成人體新的組織，還對原有組織有修補作用。
空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的寶貴蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質應有的作用，一些氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質，增加了人體的負擔。 空腹喝牛奶
牛奶有催眠鎮 靜作用，早晨正是人們精力旺盛地學習和工作時間，喝牛奶後使人有昏昏欲睡的感覺，反而對學習和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。
有些成年人有早晨喝牛奶的習慣，這種方法不科學，原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質的乳汁，胃排出更快。
空腹喝牛奶容易刺激胃酸和脹氣，造成腸胃不適。 國泰醫院內分泌科醫師黃莉棋表示，牛奶容易 刺激胃酸分泌，所以有些人會腸胃不舒服。另外，胃酸分泌之後，容易和牛奶結合起來，結成一些 凝固體，這樣子容易造成腹脹，腸胃不適的問題。
「空腹不要喝牛奶，喝完牛奶不要喝果汁… .」這些網路傳言，確實有醫學上的根據。不過，網路上也流傳，「喝完牛奶要立刻喝白開水，否則牛奶裡的物質附著在喉嚨黏膜，會對喉嚨造成傷害…」，醫師說這真的是網路謠言。
黃莉棋 醫師解釋，牛奶本身都是一些蛋白質，它並沒有什麼強酸 或其他物質，所以在喉嚨上並不會殘 留，或是對喉嚨造成灼傷。喝完牛奶馬上喝水，否則會傷喉嚨是不實謠言。不過，她還建議，喝完牛奶最好喝水或漱漱口。畢竟牛奶糖分高，留在嘴巴裡，恐怕會造成蛀牙的問題。
延伸閱讀:
空腹喝牛奶不好嗎?
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很多人早起趕著上班上課，習慣就以一杯牛奶充當早餐。這種空腹喝牛奶，還有喝完牛奶再喝像是柳橙汁之類的酸性果汁，看在醫師眼裡都是錯誤方法。 清晨，人體腸胃空空蕩盪，這時空腹喝牛奶，蛋白質就會在缺少糖和脂肪的情況下被迫轉為能量消耗，而不能起到它更大的營養作用，這是對牛奶極大的浪費。另外，空腹喝牛奶時，牛奶在胃內停留的時間短，不能充分酶解，很快進入腸道，影響牛奶的消化吸收。因此，早晨喝牛奶要用一些饅頭、麵包或其他含醣類食品伴侶，最好不要空腹喝牛奶。
營養專家表示：有些人有早晨空腹喝牛奶的習慣，空腹喝牛奶不科學，原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質的乳汁，胃排出更快。
空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養成分的損失。牛奶中含有豐富的優質蛋白質，這些蛋白質的主要作用是構成人體新的組織，還對原有組織有修補作用。
空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的寶貴蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質應有的作用，一些氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質，增加了人體的負擔。 空腹喝牛奶
牛奶有催眠鎮 靜作用，早晨正是人們精力旺盛地學習和工作時間，喝牛奶後使人有昏昏欲睡的感覺，反而對學習和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。
有些成年人有早晨喝牛奶的習慣，這種方法不科學，原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質的乳汁，胃排出更快。
空腹喝牛奶容易刺激胃酸和脹氣，造成腸胃不適。 國泰醫院內分泌科醫師黃莉棋表示，牛奶容易 刺激胃酸分泌，所以有些人會腸胃不舒服。另外，胃酸分泌之後，容易和牛奶結合起來，結成一些 凝固體，這樣子容易造成腹脹，腸胃不適的問題。
「空腹不要喝牛奶，喝完牛奶不要喝果汁… .」這些網路傳言，確實有醫學上的根據。不過，網路上也流傳，「喝完牛奶要立刻喝白開水，否則牛奶裡的物質附著在喉嚨黏膜，會對喉嚨造成傷害…」，醫師說這真的是網路謠言。
黃莉棋 醫師解釋，牛奶本身都是一些蛋白質，它並沒有什麼強酸 或其他物質，所以在喉嚨上並不會殘 留，或是對喉嚨造成灼傷。喝完牛奶馬上喝水，否則會傷喉嚨是不實謠言。不過，她還建議，喝完牛奶最好喝水或漱漱口。畢竟牛奶糖分高，留在嘴巴裡，恐怕會造成蛀牙的問題。
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