2012年5月22日

空腹吃 水果的禁忌


水果不能空腹吃:番茄

七種水果不能空腹吃
大家都知道,吃水果有益健康,於是水果成了一些人的正餐。
其實,有些水果是不適合在空腹的狀態下進食的。


一、番茄:含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分,容易與胃酸發生化學作用,凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出 口—幽門堵塞,使胃裡的壓力升高,造成胃擴張而使人感到胃脹痛。


二、柿子:含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質,具有很強的收斂作用。在胃空時遇到較強的胃酸,容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。小硬塊可以隨糞便排洩,若結成大的硬塊,就易引起“胃柿結石症”,中醫稱為“柿石症”。


三、香蕉:含有大量的鎂元素,若空腹大量吃香蕉,會使血液中含鎂量驟然升高,造成人體血液內鎂與鈣的比例失調,對心血管產生抑制作用,不利健康。


四、桔子:桔子含有大量糖分和有機酸,空腹時吃桔子,會刺激胃黏膜。


五、甘蔗和鮮荔枝:空腹時吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量,否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。


六、山楂:山楂的酸味具有行氣消食作用,但若空腹食用,不僅耗氣,而且會增加饑餓感並加重胃病。

不能空腹吃水果:番茄

保存水果新鮮度應注意 : 
  • 香蕉: 如將香蕉在12攝氏度以下的地方貯存,香蕉就會發黑腐爛。
  • 番茄: 番茄經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。
  • 鮮荔枝: 鮮荔枝在0攝氏度的環境中放一天,表皮會變黑,果肉變味。

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