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懶人電鍋料理

電鍋料理的好處是，不花力氣，而且電鍋幫你煮菜，你就可以做別的事了。外食族或住宿在外者特別需要電鍋。既然聊到了電鍋那麼就附帶說明電鍋的功能：

＊電鍋的功能：
電鍋料理(一) 可用於煮稀飯；煮法為外鍋水量與煮乾飯同，內鍋水量則為乾飯的4 ～ 5倍 。


電鍋料理(二) 可用於燉煮雞湯、魚湯、排骨湯、蛤蜊湯、佛跳牆、綠豆湯、小米粥 … 等等；
煮法為外鍋加1杯水，內鍋則按一般處理法加水量，按下開關即可。


電鍋料理(三) 可用於燜煮花生、玉米、地瓜、馬鈴薯、芋頭，煮法為外鍋加1杯水，
內鍋加 1～2 杯水及適量的鹽，按下開關即可 。


電鍋料理(四) 可用於蒸蛋、蒸魚、蒸肉；蒸法為，外鍋加半杯水放蒸架，再將處理好之蛋、
魚裝於餐具內，置於蒸架上，按下開關即可 。


電鍋料理(五) 可用於蒸蛋糕；蒸法為，外鍋加水1杯，內鍋擦油倒入麵糊，按下開關即可。
麵糊之調製法為：雞蛋5個、麵粉1杯、白細砂糖1杯、沙拉油2湯匙，
首先將蛋加糖打醱，入已篩好的麵粉輕輕拌勻，再拌入沙拉油，
即可倒入已塗油之內鍋內。


電鍋料理(六) 可用於煮豆漿；免去起泡溢出鍋外及刷洗鍋子之煩惱，煮法為外鍋加1杯水，
豆漿盛置於內鍋七分滿水，按下開關即可自動煮出香味的豆漿。


電鍋料理(七) 可用於烤土司麵包烤法為，外鍋擦乾淨，按下開關加熱，放下土司麵包烤，
烤出的效果不亞於麵包烤箱。（電鍋的功能出自於林妙娟）


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