痘痘有關的一些健康飲食資訊

造成長痘痘的原因五花八門，有人連情緒不穩定也會長，可是通常會造成痘痘不按排理出牌的原因，大致離不開遺傳、過敏、荷爾蒙不平衡、服用避孕藥、吃太多垃圾食物。
此外甜食、咖啡因、酒精、高脂肪、油炸食物、乳製品、含碘量過高的食物，易使皮膚油脂分泌過盛，使皮膚變成易受感染的膚質。到底要如何拯救日趨嚴重的面子問題呢？以下是與痘痘有關的一些健康資訊，現在就讓我們一起來瞧瞧吧！

必需脂肪酸與皮膚的健康關係
皮膚可說是人體的第一道防線，可以保護人體，避免受外界污染、有害物質的直接傷害。皮膚中的脂肪包括必需脂肪酸、非必需脂肪酸、膽固醇等脂肪類物質，主要的功能是潤滑與修補皮膚細胞、使皮膚保持光澤。必需脂肪酸與膽固醇結合後，所形成的穩定狀態，可協助維持細胞膜正常通透性，使細胞內部保留水分，皮膚自然會變得水水的、有彈性囉。皮膚細胞的生長速率與健康程度，和細胞膜亦有密切的關係，如果缺乏必需脂肪酸，細胞膜的流動性會變差，營養物質不容易進入細胞，細胞產生的廢物也不容易排出。細胞無法正常代謝，便會導致皮膚問題的產生。

痘痘的形成來自於皮膚毛囊內的皮脂腺，分泌了過多的油脂，而油脂阻塞毛孔後，細菌便在其中繁殖，造成皮膚發炎、紅腫熱痛的現象。加上痘痘族愛摳、愛擠的惡習，傷口感染、不易癒合問題更是層出不窮。

根據學者的研究發現：由必需脂肪酸中成員之一的ω－3脂肪酸，所合成的前列腺素，與協調皮膚發炎反應、傷口癒合有密切關係。因此富含ω－3脂肪酸（例如次亞麻油酸、EPA、DHA），以下營養對於有痘痘問題者會有所幫助。

維生素B群、鋅與必須脂肪酸
維生素B群在「脂肪酸→前列腺素」的轉換代謝反應中，所扮演的角色是：幫助短鏈的脂肪酸，轉變成長鏈的脂肪酸，再協助長鏈脂肪酸轉變成前列腺素。而鋅亦具有類似的作用：鋅可以與某些酵素作用，協助短鏈的必需脂肪酸，轉換成協調皮膚發炎反應、傷口癒合的前列腺素。因此，維生素B群、鋅與必需脂肪酸彼此息息相關，是維護皮膚健康的重要物質，缺乏時便容易有皮膚問題產生。

避免過多精製醣類
有些人痘痘長歸長，卻不會有嚴重的問題。可是呢，就是有些人會一發不可收拾，甚至嚴重到滿臉豆花、疤痕有如月球表面。人們常歸咎於脂肪攝取過多，因為痘痘的元兇是皮脂腺阻塞。可是，卻忽略了阻塞之後的感染問題。學者研究發現，過多的精製醣類攝取，會使人體免疫力下降，容易造成傷口細菌感染問題，所以應避免過多精製醣類食物的攝取。

另外還有哪些營養素具有特異功能，對痘痘有幫助的呢？讓我們繼續看下去吧！
維生素A
可促進上皮組織的生長，維護皮膚的健康。天然食物來源包括：肝臟、蛋黃、牛油、牛奶、人造奶油、黃綠色蔬菜水果（胡蘿蔔、菠菜、蕃茄、木瓜、地瓜、南瓜、芒果）、魚肝油。

維生素C
維生素C是體內膠原蛋白製造的必需物質，膠原蛋白可加速傷口癒合、保持皮膚彈性與水分。維生素C亦可抑制黑色素形成，減少黑斑的產生。天然食物來源包括：柳橙、檸檬、蕃石榴、蕃茄、綠葉蔬菜、苦瓜、青椒。

鋅
除了協助脂肪酸代謝之外，鋅能促進組織再生、增加免疫力、抑制傷口發炎、減少疤痕產生。天然食物來源包括：南瓜子、葵瓜子、海鮮、生蠔、香菇、內臟類、啤酒酵母粉、黃豆、蛋、小麥胚芽。

鉻
穩定血糖，協助醣類的正常新陳代謝，預防免疫力下降，使皮膚不易受細菌感染。天然食物來源包括：啤酒酵母粉、蜂蜜、葡萄、貝類、全穀類、玉米油。

ω(Omaga)－3脂肪酸（必需脂肪酸家族成員）
具有調整脂質代謝，抗發炎的作用。天然食物來源包括：深海魚類（鮭魚、鮪魚、旗魚、鱈魚）、亞麻種子油、月見草油、黑醋栗油、琉璃苣油。

γ(Gama)－次亞麻油酸（ω－3脂肪酸家族成員）
有助於經前症候群與內分泌失調的改善，減少痘痘的產生。天然食物來源，包括：亞麻種子油、月見草油、黑醋栗油、琉璃苣油。

戰痘的組合建議
以下是針對幾種不同類型，改善面皰的組合建議：

青春期：ω－3脂肪酸+鋅+維生素C
感染型(長滿爛痘子)：ω－3脂肪酸+綜合維生素礦物質(需包含維生素A﹑維生素C及可降低感染的鋅﹑鉻)
壓力型：ω－3脂肪酸+維生素B(或啤酒酵母)
生理期型：ω－3脂肪酸(建議植物系列為佳，如月見草油﹑黑醋栗油)+維生素B(或啤酒酵母)

痘痘文章延伸閱讀: